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幅広い生理作用を示すアラビノキシラン |
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■アラピノキシランとは・・・・・・ どなたもご存じのように植物には骨というものがありません。 それにもかかわらず、しっかりと大地に根ざし、天空に向かってしっかり と立っています。 これは植物を構成している細胞のひとつひとつが強 固な壁を持ち、それがあたかも動物の骨格のようになって植物全体を 支えているからです。 この細胞壁をつくっているのがヘミセルロースという高分子の糖質で、いわゆる食物繊維の一種です。 米、小麦、トウモロコシなどイネ 科の植物に豊富に含まれています。  ヘミセルロースは単糖が複合・結合した多糖類に属しています。 私たちになじみの深い多糖類といえばデンプン、寒天などがあり、その ほか木材の約50％、木綿の100％近くにあたるセルロースも多糖類 です。 ヘミセルロースは米や小麦、トウモロコシの種子成分ではなく、種子を保護している物質で、栄養学的にはとくにどうということはないものです。 そのせいか、精米や製粉などの過程で除去されてきました。 食味を損なうということも一因だったかも知れません。 実は、このヘミセルロースの主成分がアラビノキシランなのです。 |
出典：専門医が勧める免疫強化物質 医療現場のアラビノキシラン |
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