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幅広い生理作用を示すアラビノキシラン |
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■コレステロールの低下 コレステロールと動脈硬化に関連性があることは今日ではよく知ら れていますが、血清コレステロール値が高いと動脈硬化の危険因子に なること、これを低下させることが冠動脈硬化性疾患の1次ないし 次予防を可能にすることがわかったのは比較的最近のことです。 また、コレステロールにはHDL（善玉）とLDL（悪玉）があり、 HDLコレステロールは動脈硬化を予防するのに対し、LDLコレス テロールは逆に動脈硬化を促進し、脳卒中や心筋梗塞になりやすいと もいわれます。 こうした情報が普及したお陰で、コレステロール値に 関心を払う人も増えてきました。 ただ、コレステロールは人の体に欠かせない大切な生体の構成成分 であることも確かで、 1.細胞膜の構成材料となる、 2.脳神経の神 経繊維を包む鞘の成分となる、 3.性ホルモンや副腎皮質ホルモンの 材料になる、 4.脂肪の消化に必要な胆汁酸の材料になる、 5.カル シウムの吸収を良くするビタミンDの材料になる、 といった働きがあ ることも明記しておきたいと思います。  【アラビノキシランとコレステロールの関係は？】 高脂血症（血清コレステロール値220mg／dl以上）と診断され、 通院中の患者30人（平均年齢56歳、平均血清コレステロール値258 mg／dl）に1日当たり10グラムの水溶性コーンファイバーを12カ月間 摂取してもらったところ、開始3カ月目で10mg／dl、6カ月目で17 mg／dlの低下が確認されました。 とくに注目すべきは、HDL（善玉）コレステロールには変化がな く、LDL（悪玉）コレステロールが低下していたことです。 また、 中性脂肪も同じように低下が見られました。 この結果から、アラビノキシランを主成分とした水溶性コーンファ イバーには血清コレステロール値を下げる作用のあることがわかりま す（「静岡県産学共同研究開発事業『食品用機能性糖質の開発に関す る研究』」／1994年）。 
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出典：専門医が勧める免疫強化物質 医療現場のアラビノキシラン |
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