■アラビノキシランは五単糖の結合体

　アラビノキシランは、アラビノース、キシロースという五単糖と呼 ばれる単糖が結合していますが、一般的に自然界にある糖類は六単糖 です。
たとえば、ブドウ糖、果糖、ガラクトースなどは六単糖です。 　
また、話題となっているアガリクスやメシマコブなどキノコ類に含 まれているβ−グルカンという成分は多糖類の一種ですが、六単糖から成っています。 　

私たちが日常よく口にしている糖類や、医薬品などに使用されてい る糖類のほとんどは六単糖なので、五単糖の結合体であるアラビノキ シランは大変珍しい成分であるということが言えるでしょう。 　

この五単糖の結合体であるアラビノキシランを摂取することが、私 たちの健康にとって非常に役立つものであることが、さまざまな研究 や実験などによって明らかとなっています。 　

ちなみに、アガリクス、メシマコプに含まれている六単糖のβ−グ ルカンに比べ、アラビノキシランの多糖体部分を構成している五単糖 には強い免疫賦活作用があるといわれています。


■サプリメントとしてのアラビノキシランの評価 　

機能性食品（サプリメント）として加工されてい るアラビノキシランの生理作用について焦点を当ててみましょう。 　

サプリメントの場合もその作用に変化はないのか、どうか、また、 実際にガンやその他の病気に対する働きかけについてはどうなのか。 　
さまざまな実験や臨床事例からアラビノキシランの持つ生理作用を 改めて見つめたいと思います。